はらくっつい宮城食堂(レシピ付き♪)
2012.01.27 Friday
宮城県の食材をつかったランチメニューが食べられる
『はらくっつい 宮城食堂』が、2/20〜3/4限定オープン!
@丸ビル1Fの「丸の内カフェ ease」
「食育丸の内」のプロジェクトである、シェフズランチ企画です。
第7弾の今回は、「Rebirth 東北フードプロジェクト」とのコラボレートで、
宮城県食材にフォーカス。
おいしくいただく消費活動で、東北へ、宮城へ、元気を送ろうというものです。
ということで、昨日、試食会に出席してまいりましたー
↓↓

気になるメニューは、
・漢方豚と仙台雪菜の ラグーソースのスパゲッティ 〜ゆずの香り〜
(宮城食材:漢方豚、仙台雪菜)
・宮城県産マーブルポークを使った まっ黒な酢豚 トマトと卵のスープ付き
(宮城食材:マーブルポーク、ふゆみずたんぼ米)
・塩竈メバチマグロのタルタル仕立て、くるみとエスカルゴバター風味のクルトン添え と、
真鱈のベーコン巻き サフラン風味のソース 蔵王里芋のコンフィを添えて のワンプレート
(宮城食材:塩竈メバチマグロ、蔵王里芋)
上記、メニューには、スイーツもありますヨー
・ほうれん草入り 宮城米ひとめぼれの米粉のポルポローネ
(宮城食材:ひとめぼれ米粉、ほうれん草パウダー)

中でも、わたしが、気に入ったのは…と、書いてみたいところですが…今日のところは控えておきましょう。。
当ブログ読者さんには、農業家、ニッポン応援家、地域活性家、フードサービス、食育関連、グルメの方々などなど、幅広くいらっしゃいますので、ご参考になさってくださいね。
まだまだお知らせしたいこと、あったけど、長くなってきたので、あと一つだけ。
メニューを再現できるレシピと、食材の特徴、生産者メモなども、ランチシートとしていただけるそうなんです!
それはうれしいですね。
それでは皆さん、また〜
■丸の内カフェ ease
■食育丸の内「はらくっつい宮城食堂」
『はらくっつい 宮城食堂』が、2/20〜3/4限定オープン!
@丸ビル1Fの「丸の内カフェ ease」
「食育丸の内」のプロジェクトである、シェフズランチ企画です。
第7弾の今回は、「Rebirth 東北フードプロジェクト」とのコラボレートで、
宮城県食材にフォーカス。
おいしくいただく消費活動で、東北へ、宮城へ、元気を送ろうというものです。
ということで、昨日、試食会に出席してまいりましたー
↓↓

気になるメニューは、
・漢方豚と仙台雪菜の ラグーソースのスパゲッティ 〜ゆずの香り〜
(宮城食材:漢方豚、仙台雪菜)
・宮城県産マーブルポークを使った まっ黒な酢豚 トマトと卵のスープ付き
(宮城食材:マーブルポーク、ふゆみずたんぼ米)
・塩竈メバチマグロのタルタル仕立て、くるみとエスカルゴバター風味のクルトン添え と、
真鱈のベーコン巻き サフラン風味のソース 蔵王里芋のコンフィを添えて のワンプレート
(宮城食材:塩竈メバチマグロ、蔵王里芋)
上記、メニューには、スイーツもありますヨー
・ほうれん草入り 宮城米ひとめぼれの米粉のポルポローネ
(宮城食材:ひとめぼれ米粉、ほうれん草パウダー)

中でも、わたしが、気に入ったのは…と、書いてみたいところですが…今日のところは控えておきましょう。。
当ブログ読者さんには、農業家、ニッポン応援家、地域活性家、フードサービス、食育関連、グルメの方々などなど、幅広くいらっしゃいますので、ご参考になさってくださいね。
まだまだお知らせしたいこと、あったけど、長くなってきたので、あと一つだけ。
メニューを再現できるレシピと、食材の特徴、生産者メモなども、ランチシートとしていただけるそうなんです!
それはうれしいですね。
それでは皆さん、また〜
■丸の内カフェ ease
■食育丸の内「はらくっつい宮城食堂」
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